メヒカリの煮つけ

  【　材料　】　　２人前

１．メヒカリ　　　300g　　

２．水　　　　　大さじ6杯（90ｃｃ）

３．醤油　　　大さじ　　２杯

４．ミリン　　　大さじ　　２杯

５．料理酒　　　小さじ　　2杯

【　調理方法　】

１．簡単に水洗いする

　　水に一旦浸して、ざるで水切りをする程度

２．鍋に上記１~５を入れて蓋をする。

３．中火あるいは弱火（吹きこぼれない程度）

　　で、8分間加熱して完成

【感想

調理は非常に簡単で美味い。安い。

食べる時には頭から丸ごと食べられる。

骨も柔らかい。非常に健康的。

目玉を箸で取り除けば、歯の弱い人でも

問題ない。】