コーンスープ－２玉ねぎで味付け

　缶詰のスイートコーンを使った大変簡単で美味なスイートコーンスープ

【材料】三人前
１．玉ねぎ　　1/2個
２．塩　　　小さじ　1.5杯
３．スイートコーン　400g缶詰　2個
４．料理者　　大さじ　1杯
５．水　　　　200cc

【作り方】
１．玉ねぎを皿に入れてサランラップをかけて、
　　電子レンジで5分程度温める。
　　途中で止まれば、追加する。
　　玉ねぎが透明になり、柔らかく甘くなるまでやる。
２．レンジで暖めた玉ねぎと缶詰のスイートコーンと
　　塩と酒を鍋に入れる。
４．5～10分程度煮る。
５．続いて、ミキサーでとろとろになるまで
　　よく混ぜる。

【感想】
　油や乳製品などをまったく使わなくても
完璧なスイートコーンスープができる。
ミキサーを充分かけることでクリーミーになり美味になる。