アボガドマヨネーズ

　マヨネーズには植物油が使われていて
とても、健康食材とは言えない。
　それで、植物油に代えてアボガドを使って
マヨネーズを作った。
極めて上品なぜいたくなマヨネーズが出来上がった。
作り方は簡単だ。

　アボガドマヨネーズのレシピ
【材料】
１．卵黄　　　　　　２　個
２．酢　　　　　　　　大さじ　４杯
３．塩コショウ　　　少々（小さじ2杯）
４．アボガド　　　　２　個

【作り方】
１．材料を冷蔵庫から出して常温にしておく。
２．卵黄：酢・塩胡椒をアボカド に入れて
　　泡だて器でよくかき混ぜて、泡立てる
３．アボガドの皮をむいて実を
　角切りにしてアボカド に入れる。
４．ボールの中のアボガドと卵黄・酢を
　泡だて器でよくかき混ぜる。


　でき上りは３６０ｇ
アボガド：３００￥
卵：４０￥
酢：３０￥
計　３７０￥
市販のマヨネーズの高級品と同額