親子どんぶり

　　親子どんぶり                 

【材料】（二人前）

１．水　　　　大さじ　6杯（120cc）　

２．醤油　　　大さじ　2杯

３．ミリン　　大さじ　2杯

４．鶏肉　　　160g

５．卵　　　　2個

６．玉ねぎ　　1/2個

７．ニンジン　1/2個

８．ピーマン　1個

９．塩　　　　少々

【手順】

１．鶏肉を炒める。

　　鍋が充分熱せられてから炒めると

　　油をひかないで、肉から出る油だけで

　　炒めることが出来る。

２．鶏肉を鍋から取り出す。

３．水・醤油・みりんを鍋に入れ野菜を煮る

４．ニンジンなどが充分軟らかくなるまで

　　煮る。

５．鶏肉を戻し、一気に強火で加熱する。

６．かき混ぜておいた卵を回しいれる。

７．火を止めて完成

【応用】

鶏肉を豚肉にすると他人どんぶりになる。

牛肉を使うと牛丼になる。あなごを使うと

絶品アナゴ丼ができる。

【注意】

ハクサイを使うと歯ざわりに違和感が生じる。