小アジの南蛮漬け

【材料】
１．小アジのから揚げ　　8枚
２．玉ねぎ　　　　　　　1/2個
３．酢　　　　　　　　100cc
４．ミリン　　　　大さじ　　4杯
５．料理酒　　　　大さじ　　３杯
６．醤油　　　　　大さじ　　２杯
７．水　　　　　　　100cc

【作り方】
１．玉ねぎを細切りにする。
２．酢・ミリン・料理酒・醤油を煮立てる。
３．から揚げした小アジを器に入れる。
４．玉ねぎを逸話に入れる。
５．この器に加熱した２の液を入れる。

【コメント】
　非常に美味い。砂糖を入れる必要は全くない。