カブの浅漬け

【材料】

１．カブ　　3個ほど
２．醤油　　50cc
３．酢　　　50cc
４．塩　　　少々

【作り方】
１．カブの茎を取り去る。
　　茎は炒め物などに使える。
２．カブの皮を切り取る。
３．好みの薄さにスライスする。
４．スライスしたカブをうつわに入れて
　　塩を振る。
５．30分程度経過するとカブから水分が
　　出てくるのでこれを捨てる。
４．醤油と酢の液につける。

【食べ方
　　冷蔵庫で保管する。
　常備食として活用する。