絶品干し芋の出来上がり

　先日作った焼きいもは非常に甘くねっとりしていて
大変美味かった。
けれども、大きく三つもあったので
すぐには食べきれなかった。
水気が多くて少しねとねとしていて
しばらく保存すると問題が起こるように
思われたので、皿に入れて
ベランダに出して二日ほど放置した。
　適度に乾燥して、周辺部からは程よく
水分が抜けた。食べると絶品だ。
羊羹のような食感で羊羹以上に美味いと感じた。