豚肉とホタテのシチュー

【材料】　　三人前
１．豚肉　　　200g
２．ホタテ　　100g
３．玉ねぎ　　1/2個
４．ニンジン　1/2本
５．ジャガイモ　1個
６．ピーマン　　1個
７．料理酒　　　大さじ　2杯
８．週湯　　　　大さじ　2杯
９．塩　　　　　小さじ　1.5杯

【作り方】
１．玉ねぎを細かく刻み電子レンジで
　　5分ほど加熱しておく
２．豚肉をフライパンに入れて低温で
　　加熱する。油は使わない。
３．豚肉に火が通り色が変わったら
　　フライパンから取り出す。
４．野菜をフライパンに入れて
　　水を入れて、フライパンに蓋をして
　　煮込む。
５．ニンジンやじゃごいもが柔らかくなったら
　　料理酒・醤油を入れて、豚肉をフライパンに戻し、
　　ホタテを入れて4～5分程度、弱火で煮込んで
　　味をなじませる。