酢醤油

　もっとも簡単な調味料だが
応用範囲が広くとても重宝する。
我が家では食卓に置いてあり
切らすことはほとんどない。

純米酢と醤油の１：１のことだ。

野菜の浅漬けや、サラダにかけることも可能だ。
鍋のたれもじつはこれで十番な場合がほとんどだ。
シンプルで飽きない。