アジのアラで湯豆腐

アジの刺身を取った残りのアラで
湯豆腐を作ってみた。
なかなか美味だった。

【材料】
１．アジのアラ　　二匹分
２．豆腐　　　　　一丁
３．水　　　　　　100cc
４．醤油　　　　　大さじ　2杯
５．ミリン　　　　大さじ　2杯
６．料理酒　　　　大さじ　1杯
７．カブの茎葉　　1本分


【作り方】
１．鍋にアラと水を入れて煮る。
　　アクを取り除く。
２．料理酒・ミリン・醤油を入れて煮る。
３．豆腐とカブの茎葉を入れて煮る。

【コメント】
　簡単で美味い。