寄せ鍋

【材料】
１．豚肉　　300g
２．ブリのアラ　　300g
３．白菜　　　400g
４．シイタケ　3枚
５．豆腐　　　１丁
６．長ネギ　　　1本
７．大根　　　　1/4本

出汁材料
１．水　　　１ℓ
２．塩　　小さじ　1.5杯
３．料理酒　大さじ　3杯
４．ミリン　大さじ　2杯

【作り方】
１．鍋にミスを入れる。
２．シイタケの白く厚い部分を
　　繊維を着るように適当な大きさに切る。
　　これを鍋に入れて煮るのを開始する。











 ３．シイタケ・ニンジン・ネギ・大根と
　　白菜の残りの部分を適度な大きさに切って
　　鍋に入れて煮る。

４．塩・料理酒・ミリンを投入する。
５．豚肉・ブリのアラを鍋に入れて煮る。

６．食べごろになったら出来上がり。

【食べ方】
　充分煮ると味がよく出る。
味がよく出ていればそのまま食べる。

味が薄いと感じれば酢と醤油の１対１で
tけて食べるか、醤油を追加して食べる。