豚ヒレ肉生姜焼き

【材料】二人前
１・豚ヒレ肉　　200g
２．塩　　　　小さじ　1杯
３．酒　　　　小さじ　2杯
４．醤油　　　小さじ　2杯
５．生姜　　　少々

【作り方】
１．ステンレスのフライパンに
　　1センチ厚さに切った豚のヒレ肉を
　　敷き、塩を振って弱火で加熱する。
２．豚肉の半分程度の色が変わったら裏返す。
３．豚肉全体の色が変化して焼けたら
　　フライパンから豚肉を取り出す。
４．フライパンに醤油・酒・生姜を入れて
　　沸騰させる。
５．豚肉を戻して液にからめる。
６．充分絡んだら出来上がり。