十割蕎麦のタレ

　蕎麦は十割そばだけを食べることにしている。
小麦が肥満の最大の原因であり、
小麦さえ食べなければ、私の腹回りの贅肉が
落とせることが経験済みだからだ。
また、小麦のタンパク質のグルテンはアレルギーの元凶でもある。
私の場合は小麦が体内に入ると便通が悪くなる。
　それで、鶏のから揚げもそばも
小麦の入らないものを摂っている。
(ただし、醤油や味噌などの発酵食品は問題ない)

　十割そばのタレ
【材料】
１．水　　大さじ　4杯
２．料理酒　　小さじ　1杯
３．ミリン　　大さじ　2杯
４．醤油　　　大さじ　2杯

【作り方】
　上記を陶器の器に入れて
1分電子レンジで加熱する。

【コメント】
水の量は好みで加減する。