牡蠣と鶏肉のミネステローネスープ

【材料】　　二人前
１．牡蠣　　　　150g
２．鶏のもも肉　200g
３．トマトの缶詰　　１缶
４．玉ねぎ　　　1/2個
５．ニンジン　　1/2本
６．ジャガイモ　　中1個
７．塩　　　　　小さじ　1杯
８．料理酒　　　小さじ　１杯
９．醤油　　　　大さじ　１杯
10、水　　　　　400cc

【作り方】
１．玉ねぎを細かく切り
　　電子レンジで600W、5分加熱しておく。
２．鶏のもも肉・ニンジン・ジャガイモを食べごろの大きさに切る。
３．鶏のもも肉をフライパンで弱火で炒める。塩を振る。
　　この時、油は使わない。鶏肉自信の脂で炒める。
４．鶏肉の色が変わり、充分脂が出てきたら
　　鶏肉をフライ案から取り出しておく。
５．フライパンに電子レンジで加熱した玉ねぎと
　　ジャガイモ・人参を入れて炒める。
６．ある程度脂が野菜に行きわたったら
　　トマト缶の中身・水・酒・醤油・をフライパンに入れて
　　煮込む。
　　水分が足りなくなったら水を追加補給する。
７．ニンジン・ジャガイモに火が通り柔らかくなったら
　　鶏肉をフライパンに戻し、牡蠣をフライパンに入れる。
８．二分ほど煮て、鶏肉と牡蠣をなじませて完成させる。