アジの漬け丼

　昨日は近くのスーパーで入手したアジを捌いて
刺身を食べた。
アジは非常に大きく通常の倍はあるかと思われるほどだった。
それで余った刺身を漬け丼にして食べた。
私には刺身より漬け丼の方が美味いと感じた。

【材料】
１．ご飯　適量
２．アジの刺身　100g
３．醤油　　　大さじ　２杯
４．ミリン　　大さじ　1杯
５．料理酒　　小さじ　1杯
６．海苔　　　少々
７．生姜　　　少々

【作り方】
１．醤油・ミリン・料理酒の液を作り
　　それに生姜をすりおろす。
２．1の液に味の刺身を一晩漬ける。
　　(30分程度でも充分だ
)
３．ご飯に漬け込んだ刺身を乗せて
　　海苔などを適当に加える。

【感想】
　刺身があれば非常に簡単に漬け丼を作ることができる。