ロースターの活用

 IH調理器具などに組み込まれた

グリル〈魚焼き器〉の活用。単独ではロースターと呼ばれていて

6000円ほどでそれほど高価でもない。

電気製で遠赤外ヒーターを使用しているので調理の出来栄えも良い。

遠赤外線は食物の中から暖めて火が通る。炭火焼きに近い。

健康料理を考える時には、揚げ物や炒め物を無くすの

がポイントのひとつであるが、ロースターの活用で

油を全く使用しない調理が可能になる。

ロースターは焼き魚のほかに焼き鳥・鶏のから揚げ・コロッケ・ハンバーグ

などものすごくその適用範囲は広い。