目の栄養の切り札である〈ルテイン〉を摂ることが
多くの眼科医に推奨されている。
〈ルテイン〉はホウレンソウや小松菜多く含まれている。
白内障対策などのためには一日二株程度で充分だ。
<小松菜の活用例>
細かく切って投入する
１．味噌汁
２．焼き飯
３．卵焼き
４．シチュー
５．湯豆腐
６．マーボー豆腐
参照
《 ルテインはブルーベリーなどから摂るアントシアニンよりも
効果的だと言われている。
理由はアントシアニンなどは全身に広く分布してしまうのに引き換え
ルテインは目に集まって来るとのことだ。
目の水晶体や網膜に集まるとのことだ。》
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