ブリ大根（ブリのアラ）

 【材料】二人前

１．ブリのアラ　　500ｇ

２．大根　　　　　500ｇ

３．生姜　　　　　ひとかけ

４．醤油　　　　　大さじ　３杯

５．ミリン　　　　大さじ　３杯

６．料理酒　　　　大さじ　1杯

７．水　　　　　　400ｃｃ

【作り方】

１．大根は適当な大きさに切り

　　電子レンジで600ｗ、６分ほど加熱する。

　　大根が半透明になり竹串が通ることを確認しておく。

２．ブリのアラを湯通ししておく。

３．生姜は薄切りにしておく。

４．ブリのアラと大根と他の水や調味料を

　　鍋に入れて15分程度加熱する。(中火あるいは弱火)