毛細血管の血行を良くする酢を摂取するための
丼だ。すっぱいもの好きには堪えられない。
【材料】 一人前
１．キャベツ 1/4
２．豚肉 100ｇ
３．豆腐 少々
４．醤油 大さじ 2杯
５．酢 大さじ 2杯
６．水 150cc
７．卵 1個
【作り方】
１．鍋に水とキャベツを入れて蓋をしてキャベツがしんなり
して水に浸るまで煮込む。
最初はキャベツは自ら大幅にはみ出しているが煮るに従って
汁に浸るようになってくる。
キャベツの甘みが出てくるのを確認する
２．醤油・酢を入れる
３．肉や卵を入れて３~５分程度煮て完成
【コメント】
非常に簡単な料理だ。
キャベツからでる甘みのある味と
豚肉から出る味を酢醤油で味わう料理だ。
毛細血管の血行を良くする料理だ。
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