小松菜の卵とじ

 【材料】一人前

１．小松菜　　パック1/2

２．卵　　　　1個

３．塩　　　　少々

４．醤油　　　小さじ　1杯

５．料理酒　　小さじ　１杯

６．鰹節　　　少々

７．水　　　　50cc

【作り方】

１．小松菜を食べやすい大きさに切る。

　　卵を器に割り入れてかき混ぜておく。

２．鍋に水・鰹節・醤油・塩・料理酒を入れる。

３．続いて鍋に小松菜を入れる。

４．鍋に蓋をして中火で煮立てる。

５．鍋の蓋の穴から蒸気が立ち始めたら

　　30秒程度待つ。

６．蓋を取り強火で沸騰させる。

７．卵を入れて完成。