その他

１．カレー
ネスレのカレー粉を使用する。
参照：唐辛子の無いカレー粉
ルー（小麦）・油・唐辛子が入ていない。
玉ねぎを細かく刻み電子レンジで5分ほど
加熱して、これをカレーの下味にすることで
美味いカレーが作れる。
●　チキンカレー
●　キーマカレー

２．マーボー豆腐
コチジャンを使わない！
酒・醤油・ミリン・酢・塩で味付けする。
●　マーボー豆腐

３．寿司
本サイトでは砂糖は一切使わない。
それでは、寿司はできないのかと言うと
そうでない。煮切りミリンを使って
寿司を作ることができる。
まったく問題なし。
参照：煮切りミリンの作り方
大さじ1杯のミリンを600ワット電子レンジで
50秒ほど加熱すれば煮切りミリンが
得られる。

４．すき焼き
「砂糖を使わないですき焼きは作れない」
などと思うのは間違いだ。
醤油とミリンで美味しいすき焼きができる。
醤油とミリンがすき焼きの本家本元だと
する意見もあり。食材の味が良く出る。
味が上品になる。
醤油とミリンとをほぼ同量使って
すき焼きを作るだけだ。
普通に出されて食べるだけであれば
ミリンだと気が付かないかもしれないが、
注意すると砂糖のどぎつい甘さではなく
ミリンの上品な甘さで肉などの食材の味が
よく出ているのが分かる。

５．スイーツ・間食
イソマルオリゴ糖は使えるかもしれないが
実地での検証が必要！
参照：イソマルオリゴ糖について
国産の果物類は基本的には問題ない。
けれども、果物は野菜よりも多くの農薬が使われている。
それで、皮ごと食べてはいけない！
また、イチゴなどは要注意である。
バナナはそれ自体は問題ないが、
保管に農薬が使われる。
連日食べる時には注意深く体調に変化が
ないかを注視する必要がある。
参照：バナナの保管